Με λίγα λόγια: Στην τοστιέρα φτιάχνετε ζεστό, χορταστικό πρωινό σε 4–6 λεπτά, με 280 έως 450 kcal το τοστ ανάλογα με τη γέμιση. Τα πιο ισορροπημένα τοστ έχουν ψωμί ολικής άλεσης, αυγό ή κοτόπουλο, λαχανικά και λίγο τυρί, και μια τοστιέρα 750 W καίει ρεύμα περίπου 1 λεπτού του ευρώ ανά τοστ.
Είναι 7:40, το λεωφορείο περνάει στις 8 και το ψυγείο έχει λίγη φέτα, 2 αυγά και μια ντομάτα. Οι περισσότεροι σε αυτή την περίπτωση πίνουν έναν καφέ όρθιοι και τρώνε κάτι από το περίπτερο στις 11. Με μια τοστιέρα στον πάγκο, σε 5 λεπτά έχετε κάτι ζεστό στο χέρι.
Το τοστ δεν χρειάζεται να είναι πάντα γαλοπούλα με κασέρι. Παρακάτω είναι 7 συνταγές που φτιάχνουμε κι εμείς στο σπίτι, με υλικά που υπάρχουν σε κάθε ελληνικό ψυγείο, και με τις θερμίδες για κάθε μερίδα. Οι θερμίδες είναι κατά προσέγγιση, για 2 φέτες ψωμί των 30–35 g.
1. Τοστ ολικής άλεσης με αβοκάντο και αυγό
Το πιο χορταστικό από τα ελαφριά. Το αβοκάντο δίνει καλά λιπαρά, το αυγό πρωτεΐνη, και μέχρι το μεσημέρι δεν θα ψάχνετε κουλούρι. Βράστε το αυγό από το βράδυ ή κάντε το μάτι σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι: η τοστιέρα ζεσταίνει τη γέμιση, δεν ψήνει ωμό αυγό.
2. Τοστ με φέτα και ντομάτα
Η ελληνική εκδοχή του κλασικού τοστ. Η φέτα λιώνει λιγότερο από το κασέρι, οπότε θρυμματίστε τη με το πιρούνι και απλώστε τη σε όλη τη φέτα ψωμί. Βάλτε τη ντομάτα στη μέση, όχι στις άκρες, γιατί βγάζει ζουμί και μουσκεύει τις γωνίες. Λίγη ρίγανη και είστε έτοιμοι.
3. Τοστ με κοτόπουλο και λαχανικά
Ιδανικό για το κοτόπουλο που περίσσεψε από το χθεσινό ψητό. Κόψτε το σε λεπτά κομμάτια για να ζεσταθεί ομοιόμορφα και βάλτε λίγο στραγγιστό γιαούρτι αντί για μαγιονέζα. Δεν είναι μόνο πρωινό: κάνει και για γρήγορο μεσημεριανό στο γραφείο.
4. Γλυκό τοστ με μπανάνα και φυστικοβούτυρο
Για τα παιδιά, αλλά και για όσους δεν τρώνε αλμυρό το πρωί. Ένα λεπτό στρώμα φυστικοβούτυρο φτάνει: 1 κουταλιά της σούπας είναι ήδη περίπου 95 kcal. Προτιμήστε φυστικοβούτυρο χωρίς προσθήκη ζάχαρης και η μπανάνα θα δώσει όλη τη γλύκα.
5. Τοστ με ανθότυρο και μέλι
Στη Βουλγαρία το κάνουν με ίζβαρα, εδώ το ανθότυρο ή το cottage κάνουν την ίδια δουλειά: πολλή πρωτεΐνη, λίγα λιπαρά. Μια κουταλιά του γλυκού θυμαρίσιο μέλι και λίγη κανέλα αρκούν. Αν έχετε ένα μήλο, λίγες λεπτές φέτες μέσα δίνουν δροσιά.
6. Τοστ με κολοκυθάκι, φέτα και δυόσμο
Το πιο ελαφρύ της λίστας και καλοκαιρινό. Το μυστικό είναι το κόψιμο: τα κολοκυθάκια πρέπει να είναι πολύ λεπτά, σχεδόν διάφανα, για να μαλακώσουν στα 4–5 λεπτά της τοστιέρας. Ο πλάνης ή ο κόφτης λαχανικών βοηθάει πολύ.
7. Τοστ με αυγό και σπανάκι
Θυμίζει σπανακόπιτα χωρίς φύλλο. Φρέσκο σπανάκι, λίγη φέτα, άνηθο και ένα αυγό ήδη μαγειρεμένο. Αν θέλετε να το κάνετε ομελέτα, χτυπήστε το αυγό και ψήστε το 1 λεπτό στο τηγάνι πριν το βάλετε στο τοστ.
Πόσες θερμίδες έχει κάθε τοστ
Η μεγάλη διαφορά δεν είναι στο ψωμί, είναι στο τυρί και στα «αλείμματα». Μια φέτα κασέρι 20 g έχει περίπου 75 kcal, μια κουταλιά φυστικοβούτυρο περίπου 95. Αν προσέχετε το βάρος σας, κρατήστε το τυρί στα 30–40 g και βάλτε περισσότερα λαχανικά. Το τυρί και το αλλαντικό φέρνουν και πολύ αλάτι, και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει κάτω από 5 g την ημέρα για ενήλικες.
Τοστιέρα, τηγάνι ή φούρνος για τοστ
Τοστ φτιάχνεται και στο τηγάνι, αλλά εκεί χρειάζεται λίγο βούτυρο ή λάδι, γύρισμα και προσοχή να μην καεί. Η τοστιέρα ψήνει και τις 2 πλευρές μαζί, κλείνει τις άκρες και δεν θέλει λιπαρή ουσία. Ο φούρνος κάνει καλά τοστ, αλλά για 1–2 κομμάτια δεν αξίζει να ζεσταθεί.
| Συσκευή | Χρόνος για 2 τοστ | Λιπαρή ουσία | Κατανάλωση* | Καθάρισμα | Καλύτερο για |
|---|---|---|---|---|---|
| Τοστιέρα 750 W | 4–6 λεπτά | Καθόλου | ~1 λεπτό του € | Σκούπισμα με πανί | Καθημερινό πρωινό |
| Τοστιέρα γκριλ 1500–2000 W | 4–6 λεπτά | Καθόλου | ~2 λεπτά του € | Αποσπώμενες πλάκες | Οικογένεια, πολλά τοστ |
| Αντικολλητικό τηγάνι | 8–10 λεπτά | 1 κ.γ. βούτυρο | ~2 λεπτά του € | Πλύσιμο | Αν δεν έχετε τοστιέρα |
| Φούρνος 2000 W | 15–20 λεπτά | Καθόλου | ~8 λεπτά του € | Ταψί, σχάρα | 6 και πάνω τοστ μαζί |
Ποια τοστιέρα να διαλέξετε
Για 1–2 άτομα μια απλή τοστιέρα για 2 τοστ, γύρω στα 700–800 W, είναι υπεραρκετή. Για οικογένεια με παιδιά που τρώνε όλα μαζί το πρωί, πάρτε μοντέλο για 4 τοστ ή τοστιέρα γκριλ με επίπεδες πλάκες, όπου χωράει και αραβική πίτα ή μεγάλο χωριάτικο ψωμί.
- Αντικολλητικές πλάκες. Χωρίς αυτές το τυρί κολλάει και το καθάρισμα γίνεται αγγαρεία.
- Αποσπώμενες πλάκες. Μια τοστιέρα με αποσπώμενες πλάκες τις βάζει στο πλυντήριο πιάτων. Αξίζει τα λίγα ευρώ παραπάνω αν φτιάχνετε τοστ κάθε μέρα.
- Λαβή που κλειδώνει. Κρατάει το τοστ πιεσμένο και ασφαλίζει την τοστιέρα όταν την αποθηκεύετε όρθια.
- Λυχνία «έτοιμο». Δείχνει πότε έχουν ζεσταθεί οι πλάκες, συνήθως σε 2–3 λεπτά.
- Ρυθμιζόμενο ύψος ή πλάκες που ανοίγουν 180°. Χρήσιμο για χοντρό ψωμί ή για ψήσιμο λαχανικών και μπιφτεκιών.
Όλα τα μοντέλα θα τα βρείτε στις τοστιέρες του Technomani.gr. Αν προτιμάτε απλώς τραγανό ψωμί με μέλι ή βούτυρο, μια φρυγανιέρα είναι πιο γρήγορη. Και για να συνοδεύσετε το πρωινό με σωστό καφέ, δείτε τον οδηγό μας πώς να διαλέξετε μηχανή espresso.
Τοστ για το σχολείο και το γραφείο
Πολλές μαμάδες μας ρωτούν αν το τοστ αντέχει στην τσάντα μέχρι το διάλειμμα. Αντέχει, αν το αφήσετε να κρυώσει 5 λεπτά πριν το τυλίξετε σε λαδόχαρτο και όχι σε αλουμινόχαρτο, που κρατάει υγρασία και το μαλακώνει. Τα τοστ με φέτα, κοτόπουλο ή ανθότυρο κρατάνε καλά 3–4 ώρες εκτός ψυγείου, αυτά με αβοκάντο μαυρίζουν, οπότε τρώγονται στο σπίτι. Για αλλαγή δοκιμάστε και τυρόπιτα στην τοστιέρα. 2 φύλλα κρούστας λαδωμένα, φέτα ανακατεμένη με 1 αυγό στη μέση, τα διπλώνετε φάκελο και σε 6–7 λεπτά είναι τραγανή, χωρίς να ανάψει ο φούρνος.
Μικρά κόλπα για καλύτερο τοστ
- Προθερμάνετε πάντα την τοστιέρα. Σε κρύες πλάκες το ψωμί στεγνώνει πριν ροδίσει.
- Τα υγρά υλικά (ντομάτα, κολοκυθάκι) στη μέση, τα τυριά από πάνω και από κάτω, για να «κολλήσουν» το τοστ.
- Μην παραγεμίζετε. Αν το καπάκι δεν κλείνει σχεδόν κανονικά, η γέμιση θα ξεχειλίσει στις πλάκες.
- Ξύλινη ή σιλικονούχα σπάτουλα για να βγάλετε το τοστ, ποτέ μαχαίρι ή πιρούνι στο αντικολλητικό.
- Σκουπίστε τις πλάκες με νωπό χαρτί όσο είναι ακόμα χλιαρές. Το λιωμένο τυρί φεύγει αμέσως.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει ένα τοστ με γαλοπούλα και κασέρι;
Ένα κλασικό τοστ με 2 φέτες λευκό ψωμί, 2 φέτες γαλοπούλα και 1–2 φέτες κασέρι έχει περίπου 330–400 kcal. Με ψωμί ολικής και 1 φέτα κασέρι πέφτει κοντά στις 300 kcal.
Είναι υγιεινό το τοστ για πρωινό;
Μπορεί να είναι, αν βάλετε ψωμί ολικής άλεσης, πρωτεΐνη (αυγό, κοτόπουλο, ανθότυρο) και λαχανικά, και κρατήσετε το τυρί στα 30–40 g. Στην τοστιέρα δεν χρειάζεται βούτυρο ή λάδι, οπότε γλιτώνετε 50–100 kcal σε σχέση με το τηγάνι.
Πόσα λεπτά θέλει ένα τοστ στην τοστιέρα;
Μετά από 2–3 λεπτά προθέρμανση, το τοστ θέλει 3–5 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Με χοντρό ψωμί ή πολλή γέμιση υπολογίστε 1–2 λεπτά παραπάνω.
Μπορώ να βάλω ωμό αυγό στην τοστιέρα;
Δεν το συνιστούμε, γιατί στα 4–5 λεπτά το αυγό δεν ψήνεται πάντα σωστά και τρέχει στις πλάκες. Βράστε το ή κάντε το 1 λεπτό στο τηγάνι πριν το βάλετε στο τοστ.
Πόσο ρεύμα καίει μια τοστιέρα;
Μια τοστιέρα 750 W δουλεύει για 2 τοστ περίπου 6–8 λεπτά μαζί με την προθέρμανση, δηλαδή γύρω στα 0,1 kWh. Με περίπου 0,16 € ανά kWh αυτό είναι κάτω από 2 λεπτά του ευρώ.
Ποια τοστιέρα είναι καλύτερη, με αυλάκια ή με επίπεδες πλάκες;
Οι πλάκες με τριγωνικά αυλάκια κλείνουν τις άκρες και κρατούν τη γέμιση μέσα, ιδανικές για κλασικό τοστ. Οι επίπεδες ή γκριλ πλάκες είναι πιο ευέλικτες, για πίτες, μεγάλο ψωμί και ψήσιμο λαχανικών.
Αν ψάχνετε τοστιέρα για να ξεκινήσετε από αύριο το πρωί, δείτε όλες τις συσκευές για σάντουιτς και τοστ στο Technomani.gr, με ισχύ, μέγεθος πλακών και τιμή δίπλα δίπλα.
